PASSIONI E TRADIZIONI DI FAMIGLIA

“..la natura va osservata, ascoltata in silenzio e compresa, non dominata..
il contrario non è altro che una mera illusione..”

Umili davanti alla natura e orgogliosi di portare a termine il suo lavoro, ci si muove lentamente tra i filari, osservando luci, ombre e profumi, percependo la vocazione di ogni singolo palmo di suolo, aspettando che questa forza generatrice faccia il suo corso come solo lei sa fare.
Quale molteplicità di profumi, di sapori, di colori, quale ricchezza di toni e sfumature ogni anno questa terra ci racconta di sé. Voci e sussurri, offrono attimi preziosi e irripetibili che saggiamente interpretati esprimono il carattere e l’eleganza dello stile di queste vigne.
In ogni grappolo che si forma, matura la storia antica e unica del vitigno, da sempre assecondata di pianta in pianta e tramandata di mano in mano.
Ascoltare, conoscere e comprendere e nell’attesa, custodire e proteggere i frutti con quell’attenzione che solo il tempo ha saputo trasmettere.
Nelle cantine, massimo rispetto per le uve, nel silenzio si ascolta il mosto diventare vino per poi aspettare pazienti l’affinamento in botte, gesti di sapienza arcaica che appartengono a secoli passati, insegnamenti di una storia antica ed immutabile, fautori di rari equilibri enologici.
Solo il tempo tramanda il valore dell’esperienza e della tradizione, la grandezza di ogni minimo gesto e l’importanza di capire quando è il momento di fermarsi per attendere ancora.
Vino come percorso culturale, itinerario del gusto e del sapere, per proseguire e divulgare queste tradizioni nel riproporre ogni anno il carattere, la forza e la suadente piacevolezza della sua terra d’origine.