Alla fine degli anni ’50 Paolo Minzolini, storico fondatore, si trasferì insieme alla moglie Giovanna Mimmi da Giardino, frazione di Imola, a Piratello in Via Merlotta 1.
La giovane coppia, volenterosa e ricca di iniziative, diede vita a questa straordinaria avventura.
Partirono come mezzadri e in pochi anni, grazie al lavoro, alla passione e alla dedizione per la terra, iniziarono le prime vinificazioni già orientate in un’ottica di grande qualità.
Agli inizi degli anni ’80 acquistarono la storica Tenuta Merlotta e pochi anni dopo anche la magnifica Tenuta Fratina.
In quegli anni i figli Raffaele e Nerio perfezionarono gli studi cosicché nel 1994, spinti da una forte sicurezza data dalle conoscenze acquisite, investirono notevoli capitali per la realizzazione delle nuove cantine di vinificazione.
Nel frattempo gli anni passavano ed i successi aumentavano costantemente: pertanto, motivati dalla convinzione della nuova generazione che il loro futuro fosse nel magico mondo del vino, si investì ancora.
Alla fine degli anni ’90 la famiglia Minzolini acquistò 30 ettari di terreno sulle magnifiche colline del Gallo Bolognese a Castel S. Pietro Terme: dopo accurate analisi stratigrafiche furono scelte le cultivar ed i rispettivi cloni più idonei alle caratteristiche del terreno.
Oggi da queste splendide vigne della Tenuta Coccapane nascono i grandi vini Merlotta in grado di regalare straordinarie emozioni e portare alta la bandiera del made in Italy nel mondo.
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