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BOLLICINE

PROVOCANTE EFFERVESCENZA

BOLLICINE
PROVOCANTE EFFERVESCENZA

Prèdio

Gran Cuvée Brut



Vino Spumante Brut



Tenuta Merlotta,
Colli d’Imola



Pinot Nero 50%
Chardonnay 50%

PERLA
RARA

Talvolta quell’entusiasmo che hai dentro, quella voglia di fare danno origine a qualcosa di speciale, di raro: uno spumante eclettico, un brut orgogliosamente unico, bollicine di perizia enologica. Grazie alla delicata armonia tra l’eleganza dello Chardonnay e la struttura del Pinot Nero, questa Cuvée conquista per la pienezza perfettamente bilanciata dalla croccante acidità che ne sorregge il gusto. La sua esplosione di vitalità conduce ad un finale di stupefacente persistenza.









Prèdio

Gran Cuvèe Brut



Vino Spumante Brut



Tenuta Merlotta,
Colli d’Imola



Pinot Nero 50%
Chardonnay 50%

PERLA
RARA

Il sole matura come l’oro il frutto; noi ci limitiamo ad osservare i grappoli biondi vigilando sulla loro crescita. Solo al momento opportuno la mano dell’uomo, con tocchi sapienti, prepara la coreografia più adatta per accompagnarli in scena con un ingresso trionfale. Una scena elegante dominata da una straordinaria ampiezza e da rari equilibri avvolti in un corpo di superiore fittezza.


ASPECT


Giallo paglierino acceso; perlage estremamente fine e persistente.


AROMA


Piacevoli fragranze di mela renetta, fiori di pesco e piccoli frutti, sostenuta da una spiccata mineralità


TASTE


Carattere di forte personalità, caldo ed avvolgente; finale di gran complessità che colpisce per eleganza e freschezza.


LONGEVITY


5 anni


SERVICE


10 °C

VINIFICAZIONE

La Cuvée Brut nasce da singole vinificazioni di uve Pinot Nero e Chardonnay, rigorosamente raccolte a mano. Le uve vengono adagiate delicatamente in pressa ed appena toccate per lasciar decantare il mosto da avviare alla fermentazione. Dopo 240 giorni di affinamento “sur lies” si procede al rito magico della creazione della Cuvée.

VINIFICAZIONE
La Cuvée Brut nasce da singole vinificazioni di uve Pinot Nero e Chardonnay, rigorosamente raccolte a mano. Le uve vengono adagiate delicatamente in pressa ed appena toccate per lasciar decantare il mosto da avviare alla fermentazione. Dopo 240 giorni di affinamento “sur lies” si procede al rito magico della creazione della Cuvée.

RICONOSCIMENTI
2017
2016
2015

RICONOSCIMENTI

VITAE
Associazione Italiana
Sommelier


84
100
I vini di Veronelli
“Guida Oro”
85
100


BIBENDA
Fondazione Italiana
Sommelier
84
100
84
100
84
100
ANNUARIO
DEI MIGLIORI
VINI ITALIANI
Luca Maroni
87
100
88
100
87
100

VITAE
Associazione Italiana Sommelier


  • 2017

  • 2016

  • 2015

    84
    100

  • 2014

  • 2013

I vini di Veronelli
“Guida Oro”


  • 2017

    85
    100

  • 2016

  • 2015

  • 2014

  • 2013

BIBENDA
Fondazione Italiana Sommelier


  • 2017

    84
    100

  • 2016

    84
    100

  • 2015

    84
    100

  • 2014

    84
    100

  • 2013

ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI
Luca Maroni


  • 2017

    87
    100

  • 2016

    88
    100

  • 2015

    87
    100

  • 2014

    88
    100

  • 2013

    84
    100