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CLASSICI

FIGLI DELLA NOSTRA TERRA

CLASSICI
FIGLI DELLA NOSTRA TERRA

TRIDEO

Pignoletto



Pignoletto D.O.C.
Sottozona Colli d’Imola



Tenuta Merlotta,
Colli d’Imola



Grechetto gentile 100%

LASCIATI
SEDURRE

Vivere da sempre su questa terra ha fatto sì che i caratteri delle persone e le peculiarità delle uve si siano fusi in una somiglianza che origina un’identità unica. Entra in gioco così, come secondogenito della famiglia del Pignoletto, questo cristallino Don Giovanni, un vino dalla grande finezza, capace di sedurre persuadendo tutti i sensi con i suoi modi aggraziati ed ammalianti. In questa versione, l’essenza della freschezza, della giovinezza e del facile approccio s’intrecciano alle profonde emozioni che è capace di regalare. Versatilità ed equilibrio ne completano il profilo.









TRIDEO

Pignoletto



Pignoletto D.O.D
Sottozona Colli d’Imola



Tenuta Merlotta,
Colli d’Imola



Grechetto genitle 100%

LASCIATI
SEDURRE

Vivere da sempre su questa terra ha fatto sì che i caratteri delle persone e le peculiarità delle uve si siano fusi in una somiglianza che origina un’identità unica. Entra in gioco così, come secondogenito della famiglia del Pignoletto, questo cristallino Don Giovanni, un vino dalla grande finezza, capace di sedurre persuadendo tutti i sensi con i suoi modi aggraziati ed ammalianti. In questa versione, l’essenza della freschezza, della giovinezza e del facile approccio s’intrecciano alle profonde emozioni che è capace di regalare. Versatilità ed equilibrio ne completano il profilo.


ASPECT


Giallo paglierino pieno e luminoso.


AROMA


Quadro di grande tessitura aromatica dominato da note fruttate e floreali dalla personalità chiara e distintiva.


TASTE


Buona struttura, giusta morbidezza. L’equilibrata acidità ed un’affilata sapidità lo rendono molto piacevole. Convincente per elegante tipicità e persistenza.


LONGEVITY


2 anni


SERVICE


10-12 °C

VINIFICAZIONE

Dopo un’accurata selezione le uve vengono raccolte, poi pigiate leggermente e convogliate delicatamente in pressa. Solo il fiore viene lasciato fermentare a temperatura controllata. Segue affinamento “sur lies” sfruttando la lisi naturale delle pareti cellulari dei lieviti per 60 giorni.

VINIFICAZIONE
Dopo un’accurata selezione le uve vengono raccolte, poi pigiate leggermente e convogliate delicatamente in pressa. Solo il fiore viene lasciato fermentare a temperatura controllata. Segue affinamento “sur lies” sfruttando la lisi naturale delle pareti cellulari dei lieviti per 60 giorni.

RICONOSCIMENTI
2017
2016
2015

RICONOSCIMENTI

VITAE
Associazione Italiana
Sommelier
84
100


Vini buoni d’Italia
Touring Editore

89
100

I vini di Veronelli
“Guida Oro”
85
100
84
100
85
100
BIBENDA
Fondazione Italiana
Sommelier
84
100
84
100
84
100
ANNUARIO
DEI MIGLIORI
VINI ITALIANI
Luca Maroni
86
100
86
100
87
100

VITAE
Associazione Italiana Sommelier


  • 2017

    84
    100

  • 2016

  • 2015

  • 2014

  • 2013

Vini buoni d’Italia
Touring Editore


  • 2017

  • 2016

    89
    100

  • 2015

  • 2014

  • 2013

I vini di Veronelli
“Guida Oro”


  • 2017

    85
    100

  • 2016

    84

  • 2015

    85

  • 2014

  • 2013

BIBENDA
Fondazione Italiana Sommelier


  • 2017

    84
    100

  • 2016

    84
    100

  • 2015

    84
    100

  • 2014

    84
    100

  • 2013

    84
    100

ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI
Luca Maroni


  • 2017

    86
    100

  • 2016

    86
    100

  • 2015

    87
    100

  • 2014

    85
    100

  • 2013

    84
    100