Racchiusa in questa bottiglia la storia di tre generazioni di viticoltori e di un territorio altamente vocato. Una sola lacrima riassume l’espressione dell’Albana di Romagna, la ricompensa della natura per un così appassionato impegno. Unico e irripetibile, concentrato d’emozioni profonde in grado di regalare straordinarie sensazioni. Prodotto solo nei migliori millesimi.
| Appellation | Romagna Albana D.O.C.G. Passito |
|---|---|
| Alcohol by volume | 15% Vol |
| Number of bottles produced | 3000 |
| Production area and municipality | Tenuta Coccapane a Castel S. Pietro Terme |
| Exposure and height a.s.l. | Sud-Sud/Est, 150 m.s.l.m. |
| Soil type | argilloso |
| Grapes | Albana 100% |
| Training system | guyot |
| Planting density | 4166 ceppi/ha |
| Age of plants | 18 anni |
| Yield | 30 hl/ha |
| Harvest period | ultima decade di Ottobre |
| Wine-making technique | Pressatura soffice a basse pressioni d’esercizio delle uve raccolte a mano e fatte appassire sui graticci, fermentazione in carati d’Allier in ambiente a temperatura controllata. Segue poi un invecchiamento di 12 mesi in barriques d’Allier e un affinamento in bottiglia di 180 giorni. |
| Colour | giallo intenso con sfumature ambrate |
| Aroma | profumi molto persistenti di albicocca matura, miele, nocciola tostata e vaniglia |
| Taste | dolce, vellutato e persistente, con piacevoli sentori di spezie e confettura |
| Food matching | perfetto con pasticceria secca, ottimo accompagnato a foie gras e formaggi saporiti come il gorgonzola |
| Serving temperature | 12 – 14 °C |
| Awards | 91,5/100 Accademia della Muffa Nobile 2007 87/100 Bibenda AIS 2008 87/100 Accademia della Muffa Nobile 2008 85/100 "La Romagna da bere 2009" AIS 85/100 Accademia della Muffa Nobile 2009 85/100 "La Romagna da bere 2010" AIS 85/100 "La Romagna da bere 2011" AIS |
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