BOLLICINE

PROVOCANTE EFFERVESCENZA

BOLLICINE
PROVOCANTE EFFERVESCENZA

Prèdio

Gran Cuvée Brut

Vino Spumante Brut

Tenuta Merlotta,
Colli d’Imola

Pinot Nero 50%
Chardonnay 50%

PERLA
RARA

Talvolta quell’entusiasmo che hai dentro, quella voglia di fare danno origine a qualcosa di speciale, di raro: uno spumante eclettico, un brut orgogliosamente unico, bollicine di perizia enologica. Grazie alla delicata armonia tra l’eleganza dello Chardonnay e la struttura del Pinot Nero, questa Cuvée conquista per la pienezza perfettamente bilanciata dalla croccante acidità che ne sorregge il gusto. La sua esplosione di vitalità conduce ad un finale di stupefacente persistenza.

Prèdio

Gran Cuvèe Brut

Vino Spumante Brut

Tenuta Merlotta,
Colli d’Imola

Pinot Nero 50%
Chardonnay 50%

PERLA
RARA

Il sole matura come l’oro il frutto; noi ci limitiamo ad osservare i grappoli biondi vigilando sulla loro crescita. Solo al momento opportuno la mano dell’uomo, con tocchi sapienti, prepara la coreografia più adatta per accompagnarli in scena con un ingresso trionfale. Una scena elegante dominata da una straordinaria ampiezza e da rari equilibri avvolti in un corpo di superiore fittezza.

ASPECT

Giallo paglierino acceso; perlage estremamente fine e persistente.

AROMA

Piacevoli fragranze di mela renetta, fiori di pesco e piccoli frutti, sostenuta da una spiccata mineralità

TASTE

Carattere di forte personalità, caldo ed avvolgente; finale di gran complessità che colpisce per eleganza e freschezza.

LONGEVITY

5 anni

SERVICE

10 °C

VINIFICAZIONE

La Cuvée Brut nasce da singole vinificazioni di uve Pinot Nero e Chardonnay, rigorosamente raccolte a mano. Le uve vengono adagiate delicatamente in pressa ed appena toccate per lasciar decantare il mosto da avviare alla fermentazione. Dopo 240 giorni di affinamento “sur lies” si procede al rito magico della creazione della Cuvée.

VINIFICAZIONE
La Cuvée Brut nasce da singole vinificazioni di uve Pinot Nero e Chardonnay, rigorosamente raccolte a mano. Le uve vengono adagiate delicatamente in pressa ed appena toccate per lasciar decantare il mosto da avviare alla fermentazione. Dopo 240 giorni di affinamento “sur lies” si procede al rito magico della creazione della Cuvée.

RICONOSCIMENTI

2017

2016

2015

RICONOSCIMENTI

VITAE
Associazione Italiana
Sommelier

84
100

I vini di Veronelli
“Guida Oro”

85
100

BIBENDA
Fondazione Italiana
Sommelier

84
100

ANNUARIO
DEI MIGLIORI
VINI ITALIANI
Luca Maroni

87
100

88
100

87
100

VITAE
Associazione Italiana Sommelier

2017
2016
2015
84
100
2014
2013

I VINI DI VERONELLI
“Guida Oro”

2017
85
100
2016
2015
2014
2013

BIBENDA
Fondazione Italiana Sommelier

2017
84
100
2016
84
100
2015
84
100
2014
84
100
2013

ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI
Luca Maroni

2017
87
100
2016
88
100
2015
87
100
2014
88
100
2013
84
100