BOLLICINE
PROVOCANTE EFFERVESCENZA

BOLLICINE
PROVOCANTE EFFERVESCENZA
Prèdio
Gran Cuvée Brut
Vino Spumante Brut
Tenuta Merlotta,
Colli d’Imola
Pinot Nero 50%
Chardonnay 50%
PERLA
RARA
Prèdio
Gran Cuvèe Brut
Vino Spumante Brut
Tenuta Merlotta,
Colli d’Imola
Pinot Nero 50%
Chardonnay 50%
PERLA
RARA
ASPECT
Giallo paglierino acceso; perlage estremamente fine e persistente.
AROMA
Piacevoli fragranze di mela renetta, fiori di pesco e piccoli frutti, sostenuta da una spiccata mineralità
TASTE
Carattere di forte personalità, caldo ed avvolgente; finale di gran complessità che colpisce per eleganza e freschezza.
LONGEVITY
5 anni
SERVICE
10 °C
VINIFICAZIONE
La Cuvée Brut nasce da singole vinificazioni di uve Pinot Nero e Chardonnay, rigorosamente raccolte a mano. Le uve vengono adagiate delicatamente in pressa ed appena toccate per lasciar decantare il mosto da avviare alla fermentazione. Dopo 240 giorni di affinamento “sur lies” si procede al rito magico della creazione della Cuvée.
VINIFICAZIONE
La Cuvée Brut nasce da singole vinificazioni di uve Pinot Nero e Chardonnay, rigorosamente raccolte a mano. Le uve vengono adagiate delicatamente in pressa ed appena toccate per lasciar decantare il mosto da avviare alla fermentazione. Dopo 240 giorni di affinamento “sur lies” si procede al rito magico della creazione della Cuvée.
RICONOSCIMENTI
Associazione Italiana
Sommelier
100
“Guida Oro”
100
Fondazione Italiana
Sommelier
100
100
100
DEI MIGLIORI
VINI ITALIANI
Luca Maroni
100
100
100
VITAE
Associazione Italiana Sommelier
- 2017
- 2016
- 2015
84
100 - 2014
- 2013
I VINI DI VERONELLI
“Guida Oro”
- 2017
85
100 - 2016
- 2015
- 2014
- 2013
BIBENDA
Fondazione Italiana Sommelier
- 2017
84
100 - 2016
84
100 - 2015
84
100 - 2014
84
100 - 2013
ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI
Luca Maroni
- 2017
87
100 - 2016
88
100 - 2015
87
100 - 2014
88
100 - 2013
84
100