CLASSICI
FIGLI DELLA NOSTRA TERRA

CLASSICI
FIGLI DELLA NOSTRA TERRA
TRIDEO
Pignoletto
Pignoletto D.O.C.
Sottozona Colli d’Imola
Tenuta Merlotta,
Colli d’Imola
Grechetto gentile 100%
LASCIATI
SEDURRE
TRIDEO
Pignoletto
Pignoletto D.O.D
Sottozona Colli d’Imola
Tenuta Merlotta,
Colli d’Imola
Grechetto genitle 100%
LASCIATI
SEDURRE
ASPECT
Giallo paglierino pieno e luminoso.
AROMA
Quadro di grande tessitura aromatica dominato da note fruttate e floreali dalla personalità chiara e distintiva.
TASTE
Buona struttura, giusta morbidezza. L’equilibrata acidità ed un’affilata sapidità lo rendono molto piacevole. Convincente per elegante tipicità e persistenza.
LONGEVITY
2 anni
SERVICE
10-12 °C
VINIFICAZIONE
Dopo un’accurata selezione le uve vengono raccolte, poi pigiate leggermente e convogliate delicatamente in pressa. Solo il fiore viene lasciato fermentare a temperatura controllata. Segue affinamento “sur lies” sfruttando la lisi naturale delle pareti cellulari dei lieviti per 60 giorni.
VINIFICAZIONE
Dopo un’accurata selezione le uve vengono raccolte, poi pigiate leggermente e convogliate delicatamente in pressa. Solo il fiore viene lasciato fermentare a temperatura controllata. Segue affinamento “sur lies” sfruttando la lisi naturale delle pareti cellulari dei lieviti per 60 giorni.
RICONOSCIMENTI
Associazione Italiana
Sommelier
100
Touring Editore
100
“Guida Oro”
100
100
100
Fondazione Italiana
Sommelier
100
100
100
DEI MIGLIORI
VINI ITALIANI
Luca Maroni
100
100
100
VITAE
Associazione Italiana Sommelier
- 2017
84
100 - 2016
- 2015
- 2014
- 2013
VINI BUONI D’ITALIA
Touring Editore
- 2017
- 2016
89
100 - 2015
- 2014
- 2013
I VINI DI VERONELLI
“Guida Oro”
- 2017
85
100 - 2016
84
- 2015
85
- 2014
- 2013
BIBENDA
Fondazione Italiana Sommelier
- 2017
84
100 - 2016
84
100 - 2015
84
100 - 2014
84
100 - 2013
84
100
ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI
Luca Maroni
- 2017
86
100 - 2016
86
100 - 2015
87
100 - 2014
85
100 - 2013
84
100