CLASSICI

FIGLI DELLA NOSTRA TERRA

CLASSICI
FIGLI DELLA NOSTRA TERRA

TRIDEO

Pignoletto

Pignoletto D.O.C.
Sottozona Colli d’Imola

Tenuta Merlotta,
Colli d’Imola

Grechetto gentile 100%

LASCIATI
SEDURRE

Vivere da sempre su questa terra ha fatto sì che i caratteri delle persone e le peculiarità delle uve si siano fusi in una somiglianza che origina un’identità unica. Entra in gioco così, come secondogenito della famiglia del Pignoletto, questo cristallino Don Giovanni, un vino dalla grande finezza, capace di sedurre persuadendo tutti i sensi con i suoi modi aggraziati ed ammalianti. In questa versione, l’essenza della freschezza, della giovinezza e del facile approccio s’intrecciano alle profonde emozioni che è capace di regalare. Versatilità ed equilibrio ne completano il profilo.

TRIDEO

Pignoletto

Pignoletto D.O.D
Sottozona Colli d’Imola

Tenuta Merlotta,
Colli d’Imola

Grechetto genitle 100%

LASCIATI
SEDURRE

ASPECT

Giallo paglierino pieno e luminoso.

AROMA

Quadro di grande tessitura aromatica dominato da note fruttate e floreali dalla personalità chiara e distintiva.

TASTE

Buona struttura, giusta morbidezza. L’equilibrata acidità ed un’affilata sapidità lo rendono molto piacevole. Convincente per elegante tipicità e persistenza.

LONGEVITY

2 anni

SERVICE

10-12 °C

VINIFICAZIONE

Dopo un’accurata selezione le uve vengono raccolte, poi pigiate leggermente e convogliate delicatamente in pressa. Solo il fiore viene lasciato fermentare a temperatura controllata. Segue affinamento “sur lies” sfruttando la lisi naturale delle pareti cellulari dei lieviti per 60 giorni.

VINIFICAZIONE
Dopo un’accurata selezione le uve vengono raccolte, poi pigiate leggermente e convogliate delicatamente in pressa. Solo il fiore viene lasciato fermentare a temperatura controllata. Segue affinamento “sur lies” sfruttando la lisi naturale delle pareti cellulari dei lieviti per 60 giorni.

RICONOSCIMENTI

2017

2016

2015

RICONOSCIMENTI

VITAE
Associazione Italiana
Sommelier

84
100

Vini buoni d’Italia
Touring Editore

89
100

I vini di Veronelli
“Guida Oro”

85
100

84
100

85
100

BIBENDA
Fondazione Italiana
Sommelier

84
100

ANNUARIO
DEI MIGLIORI
VINI ITALIANI
Luca Maroni

86
100

87
100

VITAE
Associazione Italiana Sommelier

2017
84
100
2016
2015
2014
2013

VINI BUONI D’ITALIA
Touring Editore

2017
2016
89
100
2015
2014
2013

I VINI DI VERONELLI
“Guida Oro”

2017
85
100
2016
84
2015
85
2014
2013

BIBENDA
Fondazione Italiana Sommelier

2017
84
100
2016
84
100
2015
84
100
2014
84
100
2013
84
100

ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI
Luca Maroni

2017
86
100
2016
86
100
2015
87
100
2014
85
100
2013
84
100