SELEZIONI INTERNAZIONALI
I GRIFI, LA SFIDA ENTRA IN SCENA

SELEZIONI INTERNAZIONALI
I GRIFI, LA SFIDA ENTRA IN SCENA
GRIFAIA BIANCO
Chardonnay
D.O.C. Colli d’Imola
Chardonnay
Tenuta Merlotta,
Colli d’Imola
Chardonnay 100%
SIGILLO
DEL TESORO
GRIFAIA
BIANCO
Chardonnay
D.O.C. Colli d’Imola
Chardonnay
Tenuta Merlotta,
Colli d’Imola
Chardonnay 100%
SIGILLO
DEL TESORO
Come figura araldica chimerica il grifone simboleggia custodia e vigilanza. Il sole matura come l’oro il frutto; noi vignaioli ci limitiamo ad osservare i grappoli biondi vigilando sulla loro crescita per poi comportarci in cantina da buoni custodi. Custodiamo un tesoro elegante, lasciandolo libero di assecondare la sua natura, dominata da una straordinaria ampiezza e da rari equilibri avvolti in un corpo di superiore fittezza.
ASPECT
Giallo oro luminoso.
AROMA
Eleganti note fruttate inseguite da tocchi di vaniglia e sentori di pietra focaia.
TASTE
Carattere di forte personalità, caldo ed avvolgente; finale di gran complessità che colpisce per eleganza e freschezza.
LONGEVITY
10 anni
SERVICE
10-12 °C
VINIFICAZIONE
Solo le migliori selezioni di uve raccolte manualmente vengono trasportate direttamente in cantina in piccole casse, adagiate delicatamente in pressa e criomacerate. Fermentazione a temperatura controllata. Maturazione in tonneaux di rovere francese variabile fra i 120 ed i 150 giorni. Affinamento in bottiglia variabile da 4 a 5 mesi.
VINIFICAZIONE
Solo le migliori selezioni di uve raccolte manualmente vengono trasportate direttamente in cantina in piccole casse, adagiate delicatamente in pressa e criomacerate. Fermentazione a temperatura controllata. Maturazione in tonneaux di rovere francese variabile fra i 120 ed i 150 giorni. Affinamento in bottiglia variabile da 4 a 5 mesi.
RICONOSCIMENTI
Associazione Italiana
Sommelier
100
100
“Guida Oro”
100
100
100
Fondazione Italiana
Sommelier
100
100
100
DEI MIGLIORI
VINI ITALIANI
Luca Maroni
100
100
100
VITAE
Associazione Italiana Sommelier
- 201789
100 - 201684
100 - 2015
- 2014
- 2013
I VINI DI VERONELLI
“Guida Oro”
- 201785
100 - 201685
100 - 201586
100 - 2014
- 2013
BIBENDA
Fondazione Italiana Sommelier
- 201790
100 - 201684
100 - 201584
100 - 201484
100 - 201390
100
ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI
Luca Maroni
- 201786
100 - 201684
100 - 201584
100 - 201484
100 - 2013