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SELEZIONI INTERNAZIONALI

I GRIFI, LA SFIDA ENTRA IN SCENA

grifaia merlotta

SELEZIONI INTERNAZIONALI
I GRIFI, LA SFIDA ENTRA IN SCENA

GRIFAIA

Cabernet Sauvignon Riserva



D.O.C. Colli d’Imola
Cabernet Sauvignon Riserva



Tenuta Merlotta,
Colli d’Imola



Cabernet Sauvignon 85%
Cabernet Franc 15% 

DOMINIO
SUPREMO

Il grifone simboleggia perfezione e potenza, poiché riunisce l’animale dominante sulla terra, il leone, con quello dominante in cielo, l’aquila. Grifaia ricerca equilibri perfetti all’interno della potenza della natura e della forza dell’uomo. Nel calice dominano incontrastate le intense trame rosso rubino, intrecciate a coinvolgenti profumi e a persistenze da brivido. Magistrale la struttura da gustare nel tempo.

GRIFAIA

Cabernet Sauvignon Riserva/



D.O.C. Colli d’Imola
Cabernet Sauvignon Riserva



Tenuta Merlotta,
Colli d’Imola



Cabernet Sauvignon 85%
Cabernet Franc 15%

DOMINIO
SUPREMO

Il grifone simboleggia perfezione e potenza, poiché riunisce l’animale dominante sulla terra, il leone, con quello dominante in cielo, l’aquila. Grifaia ricerca equilibri perfetti all’interno della potenza della natura e della forza dell’uomo. Nel calice dominano incontrastate le intense trame rosso rubino, intrecciate a coinvolgenti profumi e a persistenze da brivido. Magistrale la struttura da gustare nel tempo.


ASPECT

Rosso rubino intenso, arricchito da riflessi granata.


AROMA

Sensazioni balsamiche e speziate s’intrecciano con eleganti nuances di cioccolato, tabacco, vaniglia e cacao.


TASTE

Ben bilanciato nelle componenti e convincente per un’acidità elegante, tannini ben integrati ed un’eccezionale concentrazione. Raffinato con finale lungo e persistente.


LONGEVITY

20 anni


SERVICE

18°C

VINIFICAZIONE

Dopo selezionati raccolti manuali, le uve vengono delicatamente diraspate, poi macerano e fermentano per circa 30 giorni. Successivamente le vinacce vengono lentamente adagiate in pressa. Solo dopo 12 mesi di paziente maturazione in carati di rovere fran- cese le masse vengono sapientemente assemblate. Imbottigliato non filtrato. Affinamento in bottiglia variabile da 10 a 12 mesi.

VINIFICAZIONE
Dopo selezionati raccolti manuali, le uve vengono delicatamente diraspate, poi macerano e fermentano per circa 30 giorni. Successivamente le vinacce vengono lentamente adagiate in pressa. Solo dopo 12 mesi di paziente maturazione in carati di rovere fran- cese le masse vengono sapientemente assemblate. Imbottigliato non filtrato. Affinamento in bottiglia variabile da 10 a 12 mesi..

GRIFAIA

RICONOSCIMENTI
2017
2016
2015

RICONOSCIMENTI

VITAE
Associazione Italiana
Sommelier
89
100
I vini di Veronelli
“Guida Oro”
88
100
87
100
88
100
BIBENDA
Fondazione Italiana
Sommelier
90
100
90
100
90
100
ANNUARIO
DEI MIGLIORI
VINI ITALIANI
Luca Maroni
88
100
88
100
87
100

VITAE
Associazione Italiana Sommelier

  • 201789
    100
  • 2016
  • 2015
  • 2014
  • 2013

I VINI DI VERONELLI
“Guida Oro”

  • 201788
    100
  • 201687
    100
  • 201588
    100
  • 201483
    100
  • 2013

BIBENDA
Fondazione Italiana Sommelier

  • 201790
    100
  • 201690
    100
  • 201590
    100
  • 201490
    100
  • 201390
    100

ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI
Luca Maroni

  • 201788
    100
  • 201688
    100
  • 201587
    100
  • 201487
    100
  • 2013