Petali di Viola

Romagna D.O.C. Sangiovese Superiore

Fascino senza tempo

Essenza di Romagna di inflessibile eleganza, figlio di questa terra sapientemente coltivata. Salda tessitura aromatica, ampio e di grande concentrazione, conserverà nel tempo tutta la sua complessità. Il privilegio di coltivare queste vigne ci impone di realizzare un vino che rispecchi i valori per cui il Sangiovese è noto nel mondo.

0,75 L

9,90 €

Classificazione

Romagna D.O.C. Sangiovese Superiore

Area di produzione

Tenuta Merlotta, Colli d’Imola

varietà

Sangiovese 100% (diversi cloni)

Vinificazione

Dopo un’accurata selezione in pianta le uve vengono delicatamente diraspate. Fermentazione e maturazione delle vinacce per circa 15 giorni.
Una parte del vino ottenuto sosta in tonneaux di rovere francese per un periodo variabile fra i 180 ed i 240 giorni; la rimanente completa il suo affinamento in bâtonnage in vasche d’acciaio, successivamente si compone il blend. Affinamento in bottiglia variabile da 4 a 5 mesi.

Caratteristiche organolettiche

COLORE

Rosso rubino con riflessi violacei.

Aroma

Bouquet ampio, intenso e persistente. Sentori che coniugano componenti fruttate a ricordi di petali di viola.

Gusto

Ricco ed elegante, ampio e vellutato, molto armonico ed equilibrato con tannini dolci ben integrati.

Servizio

18 °C

Petali di Viola

Romagna D.O.C. Sangiovese Superiore

Fascino senza tempo

Classificazione

Area di produzione

varietà

Vinificazione

Caratteristiche organolettiche

COLORE

Aroma

Gusto

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